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Crème fouettée
Bol, batteurs et crème doivent être très froids. Si vous n'arrivez pas...
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AGNEAU A L'ANTILLAISE
Eplucher les oignons et la pomme. Dans une cocotte, faire revenir
l'agneau avec l'huile d'olive. Les sortir ensuite de la cocotte et
jeter la graisse de cuisson et ajouter les oignons préalablement
émincés.
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Salade
à la Grecque
Préparer dans le saladier... |
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Abricots au four
Laver, essuyer et ouvrir les abricots. Enlever les noyaux... |
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SPAGHETTI A L'ARAIGNEE
Faites cuire l'araignée 10 minutes au court-bouillon puis retirez-la.
Epluchez puis hachez l'échalote finement… |
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Paella basquaise
Faites blanchir pendant 10 minutes à l'eau bouillante salée les poivrons...
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Tourte au bison canadien
Etendre la moitié de la pâte et en garnir un moule à bords hauts, en mouiller...
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Venez découvrir
le glossaire des termes culinaires. Ils sont les plus utilisés au monde de la
haute
gastronomie... |
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Conversions par ingrédients, conversions par poids, conversions de liquides, conversions de longueurs...
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